Tosaya

볏짚의 강한 화력으로 고소하게 구워내는 가쓰오 타타키는 ‘Tosaya’의 노렌을 젖히고 들어섰을 때 가장 먼저 찾게 되는 간판 메뉴다. 곁들여 나오는 양파와 향긋한 가쓰오부시를 한데 모아 맛보면 도사의 기운을 품은 강렬한 풍미가 입안 가득 번진다. 얇게 깎아낸 가쓰오부시의 감칠맛은 시원한 연두부 요리인 히야얏코와도 조화가 뛰어나며, 타타키를 즐기는 틈틈이 산뜻하게 집어 먹기 좋은 안주로도 손색이 없다.

맥주와 와인을 비롯한 주류가 부담 없는 가격대로 갖춰져 있어, 정갈한 요리와 함께 여유롭게 술잔을 기울이기 좋다. 영업은 일요일을 제외한 매일 저녁 18시부터 23시까지이며 사전 예약도 받는다. 차분하고 아늑한 분위기 속에서 시간을 보낼 수 있으나, 결제는 현금으로만 가능하므로 미리 챙겨 두고 방문하는 편이 좋다.